Perrito brioche de puntilla de calamar o chopitos
Esta receta la aprendí en el actual restaurante del hotel Villaodon, donde trabajo y la verdad que es de mis platos favoritos. Muy madrileño y moderno!
Perrito brioche de puntilla de calamar o chopitos
Esta receta la aprendí en el actual restaurante del hotel Villaodon, donde trabajo y la verdad que es de mis platos favoritos. Muy madrileño y moderno!
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos son las salsas, y es tan sencillo como mezclar en un bol los ingredientes de cada una con una varilla y listo
- 2
Una vez tengamos las salsas hechas procederemos a untar mantequilla en ambos lados del pan para que quede tostado y crujiente
- 3
Mientras se va tostando el pan, podemos rebozar los calamares (cortados en trozos pequeños) o calamares en la harina para las frituras.
- 4
Procederemos a freírlos en nuestra sartén o freidora a unos 175 grados para que queden bien crujientes,
- 5
Una vez tengamos todo preparado, solo queda echar nuestro alioli de yuzu dentro del pan, a continuación pondremos nuestros calamares o chopitos, y por último pondremos nuestra mayonesa de kimchee por encima
- 6
Para decorar yo utilizo debajo del pan rúcula y para poner encima mini pensamientos
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Bocata de calamares en brioche Bocata de calamares en brioche
Para el fin de semana, una versión del bocata de calamares.#WeekEndTour
-
Brioche de salchicha y/o chorizo Brioche de salchicha y/o chorizo
Me había sobrado nata de otra comida y como estos alimentos hay que tener cuidado porque caducan muy pronto, se me ocurrió hacer un brioche salado. Tenía salchichas y chorizo y me apetecían los dos, aunque sabía que la masa del brioche al ser más ligera que la masa de pan, el chorizo podía quedar muy fuerte, así que puse un trocito pequeño para probar. Resulta que, el chorizo, como siempre, queda bien, allá donde lo pongan.
-
Pan hamburguesa o perrito Pan hamburguesa o perrito
Es la primera vez que hago esta receta, y la verdad es que me sorprendió lo fácil que es y lo bueno que esta el pan. No lleva semillas de sésamo porque no tenía
-
Perrito caliente en hojaldre Perrito caliente en hojaldre
🔸Para variar un perrito caliente en hojaldre con sus salsas por dentro.🔸Sigo experimentando cosas con hojaldres. Tengo otra receta, que va la salchicha con hojaldre enrollado.🔸Puedes ver la receta y otros artículos en mi blog El Rinconcitohttp://www.divertimundo.es/elrinconcito/perrito-caliente-en-hojaldre/💖Déjame un me gusta y un comentario para ver que lo has leído, gracias 🥰#perritoscaliente #salchichas #salchichasenhojaldre #hornear #comidacasera #comidasana #recetas #recetassaludables
-
Panecillos de brioche Panecillos de brioche
Para burger, o lo que surjaMuy tiernos, brutal!
-
Pan brioche dulce Pan brioche dulce
Pan brioche dulce, típico en la gastronomía francesa.Es mi primera vez haciendo un brioche y cogí la receta de internet y la verdad me salió espectacular, es un proceso muy costoso, se mucha paciencia, pero estoy tan contenta con el resultado que me apetece mucho compartirlo con todos.Si alguien la hace espero que me lo enseñe y me diga que tal le parece.No hice fotos del proceso porque al ser primera vez no confiaba en los resultados 🤣La receta original es de: (De Rechupete. Recetas que salen.)
-
Pan brioche trenzado Pan brioche trenzado
He leído que el pan trenzado es muy popular en algunos paises de Europa del Este, asi como en Grecia, donde es típico de los dias festivos. Puede espolvorearse con semillas de amapolas o sésamo, elementos que representan a su vez abundancia. Un pan cuya masa es de una suavidad tal, que parece un bizcocho. Aunque no es un pan dulce (podemos añadirle más azúcar si alguien lo prefiriera así ), resulta ideal para desayunos, en rebanadas , con aceite de oliva virgen y una cucharadita de mermelada .
-
Brioche de cerdo a baja temperatura con cebolla crunch y salsa de quesos parmesano y cheddar Brioche de cerdo a baja temperatura con cebolla crunch y salsa de quesos parmesano y cheddar
Si te apetece disfrutar de un delicioso bocado, esta receta te va a encantar.La carne iba a cocinarla envasada al vacío en el robot de cocina, pero como tenía tiempo he preferido hacerla en el horno; así que tú decides la manera de prepararla.#DíaDelQueso
-
Pan brioche con pollo marinado Pan brioche con pollo marinado
#riberillacocinilla@Riberillacocinilla#revistacookpad
-
Brioche con pulled pork, queso brie y mermelada de tomate Brioche con pulled pork, queso brie y mermelada de tomate
Segundo experimento con este pan brioche, y sólo puedo decir, que está brutal. -
Pan brioche para hamburguesas 🍔 Pan brioche para hamburguesas 🍔
Aquí tenemos el mejor pan de brioche para las hamburguesas, tierno y suave.#pan#hamburguesas#Thermomix
Más recetas
Comentarios (2)