Empanadillas de pisto casero al horno

Juani Martin @mambo9590
Paso a paso
- 1
Cortar muy picado la cebolla, el pimiento, el calabacín y la berenjena, y poner en una cazuela con dos cucharadas de aceite
- 2
Rehogar muy bien rehogado, entre 10 o 15 minutos, añadir un poco de sal
- 3
Cuando está todo bien rehogado añadir el tomate triturado y un pizca de azúcar para quitar el amargor del tomate y cocinar hasta que el tomate este hecho aprox 30 minutos
- 4
Separar las obleas, rellenar con el pisto y sellar con un tenedor
- 5
Pintar con huevo batido y hornear durante 10 minutos a 170 grados, apagar el horno y dejar que terminen de hacerse con el calor residual
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juani Martin le encantará ver cómo quedó.
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