Arroz ibérico al horno
Aunque no es el tradicional arroz al horno de la Comunidad Valenciana, éste es más sencillo y rápido de preparar, y está buenísimo.
La receta me la dio mi hermana Belinda, pero yo he hecho alguna variación.
Ella le pone taquitos de jamón e incluso a veces de patata, y aunque yo hoy lo he hecho más básico, no por ello está menos bueno.
Si no lo habéis probado, os lo recomiendo.
Arroz ibérico al horno
Aunque no es el tradicional arroz al horno de la Comunidad Valenciana, éste es más sencillo y rápido de preparar, y está buenísimo.
La receta me la dio mi hermana Belinda, pero yo he hecho alguna variación.
Ella le pone taquitos de jamón e incluso a veces de patata, y aunque yo hoy lo he hecho más básico, no por ello está menos bueno.
Si no lo habéis probado, os lo recomiendo.
Paso a paso
- 1
Poner en una cazuela de barro el arroz y el colorante, y mezclar.
- 2
Echar un chorrito de aceite en una sartén, y sofreír la carne con sal, hasta que esté bien dorada.
- 3
Añadir el ajo picado y rehogar un minuto.
- 4
Añadir el chorizo cortado a daditos, rehogar un minuto, y añadir a la cazuela.
- 5
Echar el caldo en la sartén, y llevar a ebullición.
Añadir a la cazuela y meter al horno precalentado a 200° hasta que se consuma el caldo y esté el arroz (aproximadamente 30 minutos, según horno). - 6
Bon profit !!!
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