Crema de calabaza acompañada
Estamos en plena temporada y entra muy bien con los primeros días frescos. Crema o puré? Depende de la cantidad de agua e ingredientes. Personalmente pienso que una crema con nata no es tan saludable ni con el sabor de las verduras. A gustos, colores. Por cierto, otoño y color calabaza van de la mano siempre
Crema de calabaza acompañada
Estamos en plena temporada y entra muy bien con los primeros días frescos. Crema o puré? Depende de la cantidad de agua e ingredientes. Personalmente pienso que una crema con nata no es tan saludable ni con el sabor de las verduras. A gustos, colores. Por cierto, otoño y color calabaza van de la mano siempre
Paso a paso
- 1
Recién recogida la calabaza
- 2
Pelamos y troceamos todos los elementos de la receta. Podría ser únicamente de calabaza pero con más elementos es más completo
- 3
Los introducimos en una olla y regamos con agua hasta cubrir un dedo por encima. Echar un puñado de sal
- 4
Cocer todo tapado a fuego medio durante 20 minutos
- 5
Triturar con la batidora hasta que quede homogéneo
- 6
Servir caliente y con la cuchara preparada. Buen provecho
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