Bondiola con cerveza negra al disco
Lo vi en un video de Youtube de Locos por el Asado
Bondiola con cerveza negra al disco
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jose magal“A falta de luz por corte y disco de arado cocinando una rica bondiola a la cerveza blanca a la ollaEstá saliendo espectacular y emanando un espectacular aroma gracias” -
Alejandro Demoor“Espectacularrrr” -
Roxana Civallero“Muy rico, agregué unas papas cortadas y hongos de pino !” -
Alejandro Demoor“Salió fenomenal”
Lo vi en un video de Youtube de Locos por el Asado
Paso a paso
- 1
Cortar la bondiola en bifes de 2 dedos de grosor (3 cm aproximadamente). Salpimentar ambos lados.
- 2
Cortar la cebolla en juliana. Cortar los pimientos en tiras. Cortar la cebolla verdeo en fetas y separar la parte blanca de la verde. Cortar el ajo en pequeños cubos de 1mm de lado.
- 3
Cortar los champiñones en fetas gruesas 6 mm de espesor.
- 4
Encender las leñas y calentar el disco. Una vez caliente agregar aceite de freír y la manteca. Cuando la manteca se derrite agregar los bifes de bondiola para sellarlos.
- 5
Luego de agregar la bondiola al disco salpimentar. Sellar la bondiola dándole unos 4 o 5 minutos por lado.
- 6
Cuando la bondiola se ve dorada, hacer un pequeño espacio en el centro de las bondiolas y agregar la cebolla morada, los pimientos y la parte blanca de la cebolla de verdeo. Agregar 4 o 5 cucharadas más de aceite de freír a la verdura y salar la verdura. Cocinar todo hasta que la verdura esté blanda.
- 7
Agregar ahora el ajo sobre la verdura (para que no se queme) y agregar los champiñones. Cocinar por uno o dos minutos mezclando todo.
- 8
Agregar ahora la cerveza negra. Agregar dos latas. Y dejar cocinar por media hora. A los 15 minutos agregar la otra lata de cerveza negra. Cuando falten unos 5 minutos para la media hora de cocción agregar la crema de leche y la pimienta negra recién molida. Al servir agregar la parte verde de la cebolla de verdeo.
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