Budín húmedo de ricota con corazón de dulce de leche
La ricota es uno de los ingredientes que más amo por su versatilidad, en este caso fue la protagonista de este maravilloso budín, súper húmedo y tierno, con una miga que se deshace en el paladar. El corazón de dulce de leche le da un plus que lo hace aún más resistible, sin dudas esta receta vino a mi cocina para quedarse por un laaaaargo tiempo🤭❤️
Gracias @LUNA_24 por compartir esta receta, le hice algunas modificaciones con lo que tenía en casa pero su esencia sigue siendo la misma y me encanta ❤️ que igual que a todos en casa jejejej
Budín húmedo de ricota con corazón de dulce de leche
La ricota es uno de los ingredientes que más amo por su versatilidad, en este caso fue la protagonista de este maravilloso budín, súper húmedo y tierno, con una miga que se deshace en el paladar. El corazón de dulce de leche le da un plus que lo hace aún más resistible, sin dudas esta receta vino a mi cocina para quedarse por un laaaaargo tiempo🤭❤️
Gracias @LUNA_24 por compartir esta receta, le hice algunas modificaciones con lo que tenía en casa pero su esencia sigue siendo la misma y me encanta ❤️ que igual que a todos en casa jejejej
Paso a paso
- 1
En un bowl batir los huevos junto al azúcar hasta llegar a punto letra (dupliquen tamaño y se vuelvan blancos). En un recipiente aparte mezclar la ricota con la leche, esencia de vainilla y el aceite.
- 2
Seguir batiendo los huevos y agregar de a poco la mezcla de ricota. Una vez todo unificado, añadir en 2 secciones la harina tamizada, incorporándola a la preparación con movimientos envolventes.
- 3
Volcar la mitad de la mezcla a un molde savarin de 24 cm previamente enharinado y enmantecado. Colocar el dulce de leche repostero en el medio, yo utilicé una manga para hacer más sencilla esta tarea. Cubrir con el resto de la mezcla. Espolvorear con azúcar para que quede una deliciosa costrita por fuera
- 4
Llevar a horno medio (180°) precalentado durante 20-25' o hasta que al introducir un palillo, salga seco. Dejar enfriar y desmoldar. Cortar las porciones y listo para disfrutar 🤤
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