Caballa al vinagre
Hacía tiempo que tenía ganas de preparar unas caballas de esta forma, además de ser un pescado que está a buen precio, queda muy rico cocinado de esta sencilla forma.
Caballa al vinagre
Hacía tiempo que tenía ganas de preparar unas caballas de esta forma, además de ser un pescado que está a buen precio, queda muy rico cocinado de esta sencilla forma.
Paso a paso
- 1
La realización de esta receta es muy sencilla, además, se puede conservar en el frigorífico varios días y consumirla en frío, como os contare en una futura receta, utilizando estas dos caballas.
- 2
Solicitamos a nuestro pescadero que nos quite la cabeza, las tripas y la espina de nuestras caballas.
- 3
Colocamos un chorrito de aceite en una sartén que podamos tapar y lo calentamos.
- 4
Colocamos las caballas, abiertas y por la parte de la piel en contacto con la sartén, cocinamos unos 5 minutos a fuego medio, tapado, o hasta que el pescado cambie de color.
- 5
Mientras, en un vaso, mezclamos el aceite, el vinagre, el pimentón y sal, al gusto, removemos.
- 6
Cuando las caballas cambien de color, les damos la vuelta, con mucho cuidado, para que no se nos rompan, añadimos la mezcla que tenemos en el vaso y dejamos cocinarse tapado, unos 5 minutos más a fuego medio.
- 7
Retiramos a un táper, con cuidado de no romper las caballas, dejamos enfriar y conservamos en el frigorífico hasta el momento de usar.
Recetas similares
-
Albacora a la mostaza Albacora a la mostaza
La albacora o pez espada (Xiphias gladius), es un pez de gran tamaño, que alcanza un peso cercano a la media tonelada. Se comercializa trozado.Su sabor intenso suele ser atenuado, marinándolo algunas horas en leche; pero si no tenemos tiempo, esta receta con mostaza cumplirá el mismo objetivo.
Marcela de Morrison -
Cerdo a la cacerola Cerdo a la cacerola
#platoúnico descongelé un trozo de pulpa de cerdo que tenía y lo adobé de un día para el otro. Quedó genial. Tiempo de elaboración no toma en cuenta tiempo de adobo.
-
Mayoliva casera Mayoliva casera
#MayolivaCasera Esta mayonesa es con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Me gusta mucho hacer mi propia mayonesa, particularmente cuando hago recetas que la requieren. Aunque a veces compro mayonesas de buena calidad para el diario pues son duraderas prefiero mil veces el sabor único de las mayonesas caseras. En este caso la preparé con aceite de oliva extra virgen. Se usa bastante aceite así es que el sabor de éste primará en la mayoliva, por lo que es importante que tu aceite sea de todo tu gusto pues el aceite de oliva es bastante gustoso. -
Caballa al vinagre con pico de gallo Caballa al vinagre con pico de gallo
Hoy, probaremos nuestras caballas que tenemos guardaditas en el frigorífico, preparando una rica cena en tan solo 15 minutos.Receta de caballas rápidas en vinagre:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16582171-caballa-al-vinagreReceta de pico de gallo:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16571870-pico-de-gallo-con-guindillas-en
-
Caballa en escabeche de vino Caballa en escabeche de vino
🐟🍋🧄🍷🌱Este pescado se cocina solo, se conserva varios días y te servirá para ensaladas, pizzas, cocas, tostas como la de la foto….. todo muy rico.
-
Bocartes en vinagre Bocartes en vinagre
Un aperitivo para los amantes del bocarte, acompañados de un buen pan tostado.
-
Caballa en escabeche Caballa en escabeche
Hoy estaba a buen precio la caballa en el súper a 4'50 €, y he buscado la receta de Inés (@cook_ines) para hacerla en escabeche
-
Caballa en escabeche Caballa en escabeche
Esta receta la hacía mucho mi madre cuando era pequeña y en verano todavía apetece más.
-
Caballa en escabeche Caballa en escabeche
Hace días que se me antojo preparar una caballa en conserva y el otro día las vi en la pescadería del supermercado y me traje dos bien hermosas a casita.Aunque la pescadera me ofreció prepararlas como yo quisiera, preferí llevármelas enteras, porque como mis ideas suelen ser volátiles, igual a la hora de cocinarlas, me apetecía prepararlas de otra forma. -
Caballa en escabeche Caballa en escabeche
Esa receta es muy rica, sencilla para hacer y muy económica .Se puede servir también con arroz blanco con especias....
-
Caballa en escabeche Caballa en escabeche
El escabeche es un método de conservación que data de hace siglos. La conservación se basa en el vinagre. Un producto en escabeche puede durar hasta casi un mes, eso sí, es importante que cubramos el producto por completo para que no puedan aflorar gérmenes.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
-
Caballa en escabeche Caballa en escabeche
Una receta sencilla de cómo hacer paso a paso caballas en escabeche Olga Serra
Más recetas
Comentarios