Merengue chocolatado navideño 🎄
Claudia Isabel @claudia_isabel
Hice mucho merengue para el año nuevo, porque hice suspiro limeño y tenía más claras de las necesarias, pero quise hacer todo merengue sino después dejo las claras en el olvido en el refrigerador 😔
Así que hice distinta variedades, merengue en el postre, merengues secos de color, y éste, mi intento de arbolitos de chocolate 🤭🎄
Lo tenía guardado en mis recetas de instgram para hacerla para navidad, es la receta de caro rocco, una seca repostera que hace muchas cositas ricas!! Y funcionó a la perfección, falta destreza con la manga pero se irá trabajando. 💪🏼
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar el merengue según mi receta de merengue italiano, te dejo el enlace. Luego, teniéndolo listo, disponer en una manga con boquilla redonda lisa, ojalá grande porque la mía era pequeña y no resultó muy bien 🤭
Sobre una galleta de chocolate redonda, formar los picos de merengue dándole forma(como puedas) de pino navideño! Dejar secar a t° ambiente por unos 30min.
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Luego, comenzar a derretir el chocolate a baño maría, cuando esté derretido con la ayuda de una brocha y con delicadeza comienza a pintar los merenguitos por toda su superficie, y decora con chispas a modo de chiches y una estrellita en la punta, para darle el toque navideño final, (los míos sin eso parecían más aún sombrero seleccionador de Harry Potter🤣, pero ya agarraré más técnica)
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Luego, refrigera para solidificar completamente y sirve a tus invitados junto a los aperitivos, quedan crocantes por fuera, suaves y esponjosos por dentro, una maravilla, especialmente bienvenidos por los niños! A disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Isabel le encantará ver cómo quedó.
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