Torta merengue frutilla
Torta helada de merengue frutilla (puede ser frambuesa)
Mi abuela siempre prepara esta torta tanto para cumpleaños como celebraciones, así sea Navidad, año nuevo, etc.
Este rico postre no quedará en el olvido, además que es tan rica y fresca así que.. como podría quedarse atrás?
SE DEBE HACER CON ANTICIPACIÓN YA QUE ES HELADA
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar y picar en pequeños trozos 600 gr de frutilla aproximadamente y añadirle un poco de azúcar para que bote jugo. Reservar.
(El resto es paradecoración, dejar las fresas enteras hasta decorar) - 2
En un bowl grande de preferencia helado, colocar el litro de crema y batir, a medida que va espesando ir agregando el azúcar. (Usamos la Soprole en bolsa)
Le añadimos el azúcar al ojo y vamos probando, que no quede tan dulce ni desabrida (las frutillas son dulces más el azúcar, pero necesitas el azúcar para mantener firme la crema)
Bate bate bate hasta conseguir que no se mueva la crema (como a nieve) unos 10 min. SIN PASARSE, NI SER AMARILLO PORQUE SI NO, SE VUELVE MANTEQUILLA!!!
- 3
Con nuestros ingredientes listos, en un plato plano donde quepa los discos de merengue (tiene que sobrar unos cms a los costados para cubrir la torta) colocamos un poquito de crema en el centro, entre plato y disco, para que no se mueva la torta (como pegamento)
Luego añadimos una cobertura de frutillas con jugo que cubra todo la parte de arriba del disco, luego una capa de crema sin excederse y que quede parejo.
- 4
Agregamos cuidadosamente otro disco y presionamos despacito hacia abajo para unir, fijándose que quede parejito a los costados.
Repetimos hasta terminar las 2 capas de relleno.
Cubrimos la torta completamente con la crema.
Decorar a gusto con las frutillas restantes, si tienes una manga puedes hacer algún diseño con crema si te quedó.
- 5
CONGELAR! de preferencia toda la noche
Ahora solo queda servir y disssssfrutar !!!!
PD: puedes retirarla del congelador unos 30 min antes de servir, además para que sea más fácil porcionar.
QUE LO DISFRUTES :P
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