Cazuela de fideos con rape y almejas
Con qué poco se puede comer bien.
Tanto el rape como las almejas los he comprado congelados, pero son productos que salen muy buenos, y el caldo también lo tenía congelado, pero es casero.
En menos de una hora, un plato excelente bien calentito para estos días de invierno.
#cuchareo
Cazuela de fideos con rape y almejas
Con qué poco se puede comer bien.
Tanto el rape como las almejas los he comprado congelados, pero son productos que salen muy buenos, y el caldo también lo tenía congelado, pero es casero.
En menos de una hora, un plato excelente bien calentito para estos días de invierno.
#cuchareo
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en brunoise, y sofreír a fuego lento en una cazuela con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
- 2
Añadir el ajo picado, sofreír un minuto, y añadir el rape, al que previamente habremos quitado la espina central, y cortado a tacos de bocado.
Rehogar un par de minutos a fuego lento. - 3
Echar el pimentón, mezclar, y rehogar un minuto sin dejar de mover.
- 4
Añadir el caldo y colorante, y llevar a ebullición.
Dejar hervir 10 minutos a fuego lento. - 5
Añadir los fideos, la ñora, y cocinar a fuego medio 10 minutos, o hasta que estén al punto los fideos.
- 6
Apagar el fuego, echar el perejil y las almejas, dejar reposar un par de minutos y servir.
- 7
Bon profit !!!
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