Trutros de pollo al curry con leche de coco
#polloalcurry
El curry usado en esta receta es curry casero, me gusta hacerlo yo mismo porque puedo ajustar los sabores y el picante al gusto de nosotros.
Trutros de pollo al curry con leche de coco
#polloalcurry
El curry usado en esta receta es curry casero, me gusta hacerlo yo mismo porque puedo ajustar los sabores y el picante al gusto de nosotros.
Paso a paso
- 1
En un pocillo mezclar junto todas las especias para el curry.
Secar el pollo con papel toalla y adobar el pollo usando todas las especias.
Agregar y cubrir el pollo con la harina.
- 2
En una sartén, calentar a fuego moderado el aceite.
Freír y dorar el pollo. Reservar en un plato después de que esté dorado. Guardar la harina y especias que hayan quedado en el plato
- 3
En la misma sartén usando el mismo aceite saltear los vegetales, excepto las arvejas. Agregue la harina y condimentos que hayan quedado en el plato y cocinar por 1 minuto.
Agregar la leche de coco y el agua. Revolver bien.
- 4
Poner en la salsa el pollo. Tapar y cocinar por 15 minutos. Dar vuelta el pollo y cocinar por 10 minutos más. Ajustar cantidad de sal a su gusto.
Añadir las arvejas, tapar y cocinar por 5 minutos más.
- 5
Servir inmediatamente. Puede servirlo con arroz. Es típico servirlo con un arroz Basmati. Yo lo serviré con un arroz integral. Al servir, puede rociar por arriba con un poco de cilantro.
- 6
Youtube.com/#JonMichelena1
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