Guarnición mediterránea asada (pimientos, cebolla y ajo)
Combinación #vegetal muy jugosa que me gusta incluir siempre en mi #batchcooking semanal por su versatilidad.
Es un comodín ideal para los días en los que voy muy liada pero quiero comer #saludable y #sabroso. Preparo alguna proteína a la plancha/en el Lékué, una conserva de calidad o un par de huevos cocidos y listo.
Guarnición mediterránea asada (pimientos, cebolla y ajo)
Combinación #vegetal muy jugosa que me gusta incluir siempre en mi #batchcooking semanal por su versatilidad.
Es un comodín ideal para los días en los que voy muy liada pero quiero comer #saludable y #sabroso. Preparo alguna proteína a la plancha/en el Lékué, una conserva de calidad o un par de huevos cocidos y listo.
Paso a paso
- 1
Lava los pimientos y pela la cebolla y los dientes de ajo.
- 2
Descorazona los pimientos, retira las semillas y cortalos en tiras medias de 4cm de largo y 1-2 cm de ancho aprox.
- 3
Corta la cebolla por la mitad y haz gajos no muy finos (evitaremos así que se queme). Filetea los ajos.
- 4
Incorpora todas las verduras a un bol y añade el AOVE y la sal. Mezcla hasta que todo quede impregnado.
- 5
Hornea sobre papel de horno a 180°C durante 40 min aprox. A los 20 min, saca la bandeja, revuelve todo y vuelve a meter.
A partir de los 30 min vigila cada 5 min aprox, la cocción dependerá del grosor y punto de madurez de la verdura.
- 6
Sabrás que esté listo cuando adquiera la jugosidad y el punto dorado de la imagen.
¡Espero que te guste!
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