Lombarda salteada, con crema balsámica de frambuesa y ciruelas pasas
Hoy vamos a hacer una lombarda ideal como guarnición o como primer plato de verduras. Rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo!
Lombarda salteada, con crema balsámica de frambuesa y ciruelas pasas
Hoy vamos a hacer una lombarda ideal como guarnición o como primer plato de verduras. Rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo!
Paso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
- 2
Partir la 1/2 lombarda en dos cuartos, quitar el corazón blanco y cortar en juliana
- 3
En una sartén cubrimos la base con aceite, cuando esté caliente añadimos la lombarda y salamos
- 4
Tapar la lombarda y dejaremos que se haga a fuego medio durante 15’ iremos removiendo constantemente
- 5
Pasado el tiempo la lombarda está tierna y crujiente, retirar del fuego e inmediatamente añadir una cantidad generosa de crema balsámica de frambuesa, mezclar todo muy bien.
- 6
Poner sobre plato de presentación. Decorar con ciruelas y poner por encima unos trazos de crema de frambuesa
- 7
El resultado es maravilloso!
- 8
Tremendamente delicioso!
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Listo para comer!
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