Pan lactal
Pan lactal
Paso a paso
- 1
Hacer una corona, en el medio colocar la levadura con el azúcar y una parte de la leche tibia de la receta (hasta que tape la levadura) La sal ponerla alrededor de la corona.
- 2
Dejar reposar tapado hasta que se forme el fermento y agregar el extracto de Malta y la leche tibia. Siempre mezclando desde el centro.
- 3
Una vez que integramos bien, por último agregar la manteca a temperatura ambiente y amasar por unos 15 minutos aproximadamente.
- 4
Cuándo tengamos nuestra masa lista la ponemos en un bowl y la tapamos hasta que duplique su tamaño. Una vez que haya leudado la estiramos y enrollamos, formando la medida de nuestro molde, en mi caso me alcanzó para 2 panes.
Eso depende del molde que utilices.
- 5
Por último, lo dejas leudar hasta que duplique su tamaño, antes lo pincelas con leche.Lo llevas al horno medio por media hora y listo. Queda súper esponjoso y húmedo.
Te va a encantar 😋😋
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