Caldo de huesos
Hace tiempo que escucho los beneficios del caldo de huesos, y realmente se puede hacer con cualquier hueso. En este caso tenía los huesos de un pollo que había hecho asado y pensé, por qué no? Por supuesto mientras mejor sea la calidad del animal más beneficioso y más nutrientes tendrá tu caldo. Me pareció una idea fantástica para darle una segunda vida a los huesitos de pollo y en verdad queda muy sabroso! Se los recomiendo mucho!
Caldo de huesos
Hace tiempo que escucho los beneficios del caldo de huesos, y realmente se puede hacer con cualquier hueso. En este caso tenía los huesos de un pollo que había hecho asado y pensé, por qué no? Por supuesto mientras mejor sea la calidad del animal más beneficioso y más nutrientes tendrá tu caldo. Me pareció una idea fantástica para darle una segunda vida a los huesitos de pollo y en verdad queda muy sabroso! Se los recomiendo mucho!
Paso a paso
- 1
Colocar todos los ingredientes en una olla. Llevar a hervor y luego bajar el fuego.
- 2
Cocinar a fuego bajo por dos horas. Puedes ir retirando si gustas la espuma.
- 3
Colar los vegetales y hueso y agregar sal a gusto. Si quieres puedes agregar cilantro picado y los mismos vegetales en trocitos. También puedes guardar el caldo para consumir en otro momento. En este caso conserva en refrigeración. Una vez frío también puedes retirar la grasa que quedará dura en la parte superior con una cuchara.
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