Hoy vamos a hacer un roscón de reyes muy esponjoso, delicioso, sencillo y muy rápido de hacer, en 1 hora y 30’ tenemos el roscón levado y horneado, con un resultado realmente espectacular!!

Roscón de Reyes elaborado con maicena y leche en polvo desnatada. Suave, ligero y esponjoso.

Comparto esta receta porque hay cada día más personas que no pueden disfrutar de lo tradicional y esta es una versión para disfrutar del roscón de reyes y que además no lleva lactosa.Por cierto para que se os conserve mejor podéis hacer la masa madre un día antes, pero tener en cuenta que el sabor del Roscón será un poco más ácido

Una noche mágica, donde los niños esperan ansiosos sus regalos, que los reyes magos hayan apuntado y se hayan acordado de todo y lo dejen sobre los zapatos... Pero antes de la noche de reyes está la cabalgata y cuando llegamos, todos en familia nos tomamos el roscón, ansiosos buscamos la figurita del rey, los regalos y... el haba.En casa se prepara un roscón totalmente casero apto para celíacos. Elaborado con harinas sin gluten, preparando todo en casa y no utilizando ningún envasado, como el almíbar o la fruta escarchada. La fruta escarchada y el almíbar lo hacemos casero para asegurarnos que no lleva gluten.En cada rincón del mundo el roscón de reyes se llama de una manera y sigue unas tradiciones distintas. Por ejemplo, en Argentina la rosca de reyes se hace a lo largo de la semana y se toma a todas horas, con mate o para la merienda... y están hechos con una especie de masa pastelera... Otra tradición.En México también lo llaman rosca de reyes y la tradición manda tomarla con chocolate el día 5 de enero.Cualquiera de esta elaboraciones se puede preparar sin gluten para que todos puedan disfrutar de esta fechas y dulces navideños aptos para celíacos. Las frutas escarchadas suponen más tiempo en la cocina, podemos ver marcas aptas para celíacos si nos resulta muy pesado pero, aquí dejamos la elaboración de la fruta escarchada del roscón sin gluten.

Roscón de reyes sin gluten hecho con ingredientes que puedes encontrar en cualquier supermercado, sin levadura y sin amasado

Bueno pues día de Reyes y que menos que hacer un roscón relleno de nata, con esta receta a mí me salió para dos roscones, eso ya como lo queráis vosotros, Espero que os guste.#singluten

Si, ya sé que este roscón no es en absoluto un roscón como mandan los cánones ! Pero quería hacerlo para mi sobrinito Àlex , que tiene un añito. Un día de reyes sin roscón es impensable.. !!! así que me he inventado esta opción que no lleva azúcar ni frutas glaseadas pero que creo que le va a gustar!!#roscondereyes

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=B-xi0IiYvrw

Probando recetas (Dukan) nuevas para hacerlas en las fiestas de fin de año. El otro día preparé un arrollado de pionono diet, hoy este roscón de reyes relleno con crema pastelera y adornado con trocitos de cáscara de cítricos en almíbar. Todo casero y 0 calorías.Aproveché cáscaras de limón exprimido para cocinarlos en almíbar. Además, preparé aparte rodajas de naranja en almíbar. Empleé muy poco para la decoración del roscón pero me quedó para otros postres. Se conservan muy bien en la nevera en recipientes herméticos o frascos cerrados.Pensabas que no podías comer de todo en las Navidades estando a dieta? con estas recetas no te perderás nada, tan ricas y tentadoras como las originales.

Este año me propusieron el reto de hacer un roscón de reyes con masa de chocolate y no me lo pensé dos veces ¡Queda espectacular! Os animo a probarlo