Riñones de cerdo
Yolanda Margalef Ruiz @cook_14624670
Paso a paso
- 1
Limpiar la parte blanca de los riñones
- 2
En una cazuela poner los riñones,3 hojas de laurel, medio vaso de vinagre y cubrirlos con agua
- 3
Ponerlo en el fuego y vigilas que no llegue a hervir.
Retirar y escurrirlos - 4
Pasarle un agua y dejarlos escurriendo
- 5
En una sartén pochar cebolla y ajo con aceite a fuego medio.
- 6
Cuando ya está pochado añado dos cucharadas de tomate casero y lo voy removiendo unos 10 minutos.
- 7
Añado jerez y dejo que se evapore el alcohol.
Los riñones los vuelvo a lavar con agua y los escurro - 8
Los pongo en la sartén y lo voy removiendo todo para que no se pegue; más o menos 10 minutos
- 9
Y ya lo tenemos listo para comer 😃
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yolanda Margalef Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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