Chorizo a la pomarola y choripan de chorizo a la pomarola

Abita Larrosa
Abita Larrosa @abitalarrosa

A mí me gustan solo MIS choris a la pomarola porque me salen sabrosos. Les dejo la receta!

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Ingredientes

50min
3 raciones
  1. 8chorizos de cerdo o mezcla
  2. 2Cebollas
  3. 2Ajos
  4. 1Morrón rojo
  5. 1Tomates perita en lata
  6. Aceite de girasol
  7. Especias: Provenzal, pimentón y sal
  8. Para los panes:
  9. Levadura
  10. Harina
  11. Sal y azúcar
  12. Agua tibia
  13. Aceite de girasol

Paso a paso

50min
  1. 1

    Los panes los empezás temprano: Cubito de levadura a levar, harina y en el centro pones la sal, el azúcar, el aceite y tiras la levadura activa.

  2. 2

    Amasar bastante y hacer choricitos, dejar levar, al horno hasta que pinchen y salgan seco y ya está. Apartamos y estamos.

  3. 3

    Empezamos con los choris: mete los ocho chorizos a hervir durante 15 minutos. Antes de eso pinchalos para que se les alga el aire y la grasa fea..

  4. 4

    Mientras hierven picate dos cebollas, un buen pedazo de morrón, y dos dientes de ajo grandes. Pone a fritar en aceite, hasta que la cebolla esté transparente.

  5. 5

    Agrega los tomates peritas y rompelos en la olla, pone la sal, el provenzal y el pimentón. Agrega si tenés un cubito de caldo de verduras. Cocinamos y que se haga una hermosa salsita.

  6. 6

    Saca los choris una vez pasados los 15 minutos y agregalos a la salsa que se cocinen otros 20 minutos en la salsa a fuego medio.

  7. 7

    Después apaga, corta los panes, hacete los choris con los panes caseros y comete todo..

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Escrita por

Abita Larrosa
Abita Larrosa @abitalarrosa
Ama de casa, esposa y mamá de 2 niñas que no sabe más de cocina que lo que le enseñó la mamá. 🤍Estoy encantada de poder compartir lo que voy aprendiendo💘
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