Escalivada -verduras asadas en airfryer-
🍅🍆🌶🧄🧅La escalivada o escalibada es el plato de verduras asadas más extendido de toda la costa este española.
Su versatilidad está más que demostrada, lo mismo puede tomarse sola a modo de ensalada templada, acompañada de pescado, huevo o embutido.
Escalivada -verduras asadas en airfryer-
🍅🍆🌶🧄🧅La escalivada o escalibada es el plato de verduras asadas más extendido de toda la costa este española.
Su versatilidad está más que demostrada, lo mismo puede tomarse sola a modo de ensalada templada, acompañada de pescado, huevo o embutido.
Paso a paso
- 1
Programamos la freidora de aire a 180 ◦ y dejamos que se caliente unos 5 minutos o menos que es lo que vamos a tardar en lavar y secar la verdura.
- 2
La berenjena la partimos en 2 y hacemos pequeños cortes para facilitar el cocinado. La cebolla la cortamos a trozos y el pimiento se deja entero.
- 3
Colocamos la verdura en el cestillo, el tomate de momento se reserva. Pulverizamos con aceite y se cocina durante unos 20 minutos.
- 4
Pasado ese tiempo, sacamos el pimiento y la cebolla que ya estarán hechos, la berenjena necesitará un poco más de tiempo así que la dejamos en el cestillo y metemos el tomate cortado en 4 trozos grandes, ponemos un poco de aceite al tomate y lo dejamos unos 15 minutos.
- 5
Retiramos la piel al pimiento, al tomate y a la berenjena y lo cortamos todo en tiras. Se vuelve a colocar todo en el cestillo para que se caliente durante 5 minutos, lo que vamos a tardar en triturar ajo y perejil. Lo servimos poniéndole sal, ajo, perejil y un chorrito de aove.
- 6
Y el último paso DISFRUTARLO!!!
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