Feijoada do Brasil
Claudia Isabel @claudia_isabel
Tengo esta receta guardada de hace un tiempo, en el mes de Abril fuimos unos días a pasear a las lindas tierras du Brasil 🇧🇷
Fuimos a Sao Paulo y Río de Janeiro, junto a mi pseudomarido como pololis, y por supuesto mi primer atractivo es siempre la gastronomía de un país nuevo para uno. Entre las comidas que había que probar estaba este exquisito y clásico menú brasileño.
Cuando llegamos de vuelta a Punta Arenas hice un almuerzo du Brasil para entregar los suovenir y agradecer el apoyo de mi familia en nuestro viaje, cuidando a mi hija, mi gatita, mi perrita y mi casa.♥️
Les presento a continuación mi versión de la feijoada, uno de los platos brasileños de este rico almuerzo preparado con tanto cariño y que me da el paso con estos porotos negros para la 4ta semana del #DelantalDorado23
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picar bien pequeña la cebolla, la carne en cubos del tamaño de un bocado, las longaniza en rodajas y el tocino en trozos pequeños. Llevar la cebolla a saltear a la olla con un poco de aceite hasta que quede transparente, incorporar la carne hasta sellar bien por todas partes. Agregamos la longaniza y tocino y salteamos por 5 min todo junto, añadimos los portos previamente remojados por al menos 12hrs, y mezclar todo muy bien.
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Verter agua recién hervida hasta a penas cubrir lo porotos y dejar cocinar, corroborando el sabor con sal y pimienta a gusto, cocinar por unos 30-40 min hasta que los porotos estén blanditos. Servir junto a una porción de arroz blanco, acelga salteadas y rodajas de naranja. Y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Isabel le encantará ver cómo quedó.
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Feijoada 🇧🇷
#Saboresdelmundo Brasil 🇧🇷Bueno, mi familia es cosmopolita, el esposo de mi madre es brasileño y cocina maravilloso, así que disfrutamos frecuentemente las deliciosas feijoada. Mi mamá aprendió a prepararla y me la enseño😁
Feijoada en olla a presión
La feijoada es el plato nacional de Brasil, que consiste en #porotosnegros carne de cerdo, embutidos y verduras, que hace de esta receta un plato muy sabroso 😋Aquí les comparto mi versión realizada en olla a presión 🙌
Feijoada 🇧🇷
Y hoy nos fuimos a Brasil , la la la la la la , y aprendí a hacer algo diferente un plato que se hizo popular entre esclavos , sus sabores son intensos algo diferente que solemos a consumir , acompañado con mi parners @estebandonoso , ya que me trajo harina de mandioca , y dijimos mano a la obra y empezamos a bailar samba y cocinar al ritmo de la música...❤️🔥💃🕺
Feijoada
La feijoada es un plato típico de Brasil y esta es otra forma deliciosa de comer porotos negros
Feijoada
Brasil lalalalalalalala lalalalalalala lalalalalalala brasillllll 🤪 todo partió por una harina de mandioca la historia se cuenta sola 😅 mi amiga @cook_marisol es maravillosa sin su ayuda hubiera sido algo más difícil hacer este manjar
Feijoada brasileira a mi modo
La primera vez que probé está receta fue en casa de una amiga y le pedí la receta, le puse de mi cosecha y encuentro que mi versión quedó mejor. El tiempo no considera tiempo de remojo de los porotos. La historia de la feijoada es especial. La comida de los esclavos era porotos negros y arroz y para hacerlo más sabrosos los mismos esclavos le echaban todos los huesos y carnes que sobraban de la mesa de los señores. Así surgió esta receta.
Feijoada
Feijoada vegetariana
Como base tomé una receta de la gran Connie Achurra de su libro cocina sana y feliz 3, que me trajo el viejo pascuero, le puse por supuesto de "mi cosecha" y les comparto este resultado que ha sido muy muy rico, a mí que me encantan las legumbres lo amé ❤ #saludable
Feijoada
Hace tiempo que quería probar esta receta típica brasileña que es un plato que, según la historia, tiene su origen en los esclavos en Brasil que usaban la carne que sobraba de los festines de los dueños de las plantaciones, es decir los cortes menos apetecidos, y hacían este guiso con frijoles negros, arroz y mandioca.
Feijoada a mi estilo
Por trabajo, mi marido viaja prácticamente 1 vez al mes a Brasil (debo agradecer a la cuarentena el tenerlo acá jeje) así que decidí hacerle esta preparación que siempre que va disfruta y que agradezco también el poderla conocer en las oportunidades que he viajado a Brasil. Las papas fritas si bien no van directo en el plato, es muy típico que incorporen un plato de ensalada y papas fritas junto a esto. #delantaldorado
Feijoada
Porotos tipo Feijoada a mi estilo
Quería recordar nuestro viaje a brasil, pero me faltó la carne o chuleta de cerdo! Ustedes se la pueden agregar cocida o asada al final :)
Feijoada!
Me recordé de un viaje a Brasil y quise viajar de nuevo cocinando esta comida típica y así traje Brasil a Chile! 💕🇧🇷🇨🇱. Muito gustoso! Y aún mejor fue cuando lo acompañe con jugo tropical de Maracuja 😍
Feijoada económico
Nunca lo había probado hasta mi viaje a Brasil y lo ame
Feijoada
Mi hermana me trajo unos porotos negros, y me dijo ¿Qué podrías hacer con ellos?... recordó que había comido un plato brasileño "Feijoada", ye recordé una de mis novelas favoritas del último tiempo "Dulce tentación", ahí la protagonista era fanática de la Feijoada...Investigué sobre los ingredientes, busqué lo que tenía y quedó a la chilena, pero exquisito !
Frijoles (porotos negros) guisados brasileños
Un día compré porotos negros y no sabíamos que hacer con ello así que nos pusimos a buscar una receta y encontramos esta receta de frijoles la brasileña sin carne, obviamente le aplicamos el toque de nosotros, quedaron exquisitos !!!
Carolina de Padaria Dulce Brasileño (profiterol)
Este dulce fue mi adicción la primera vez que fui a Brasil y desde ahí las veces que fui lo busqué, hasta que ahora ya las hice en mi casa 😋 y me quedaron identicas porque usé una receta original. La verdad es que considero que es la versión brasileña de los profiteroles 🤭 pero es mi Dios del cielo una delicia!!
Feijoada vegetariana
Feijoada es un típico plato brasileño, el cual consiste en un guiso de porotos negros con cerdo acompañado de arroz, principalmente. 🍽🍲Por acá he decidido hacer una versión vegetariana 🌱y con ingredientes básicos y de los cuales se requiere poca cantidad. Es una receta súper rendidora, ideal para tiempos de cuarentena 🦠 #delantaldorado
Mix Carne, porotos y pimientos
Un almuerzo rápido, sabroso y salvador máximo. Una mezcla perfecta para que sea saciador y sabrosísimo a la vez. Un manjarsh!
Porotos negros con acelgas
#DelantalDorado23 Habitualmente preparo los porotos negros como la típica feijoada brasileña (en mi recetario), pero ahora no tenía las carnes que es lo que le da vida a ese platillo, así es que usé lo que tenía, y como los porotos negros son muy sabrosos per se, quedó muy rico y es sencillo y económico de preparar. Puede hacerse de esté un plato #vegano sólo cambiando la manteca por aceite y los cubos de caldo que utilicé para el aliño por 2 caldos de verduras.
Pastel de frijoles
Y con esta calor quise variar esta preparación haciéndola como pastel y aprovechar de variar un poco con los ingredientes que siempre usamos #1receta1arbol #Navidad
Salpicón fino
#Recetaen30minutos #Recetadeaprovechamiento Tenía unos cuantos tarros y no quería complicarme con el almuerzo así salió este salpicón que quedó espectacular.Yo siempre digo que la mezcla de cosas ricas no puede quedar mala… en este caso eso se cumplió a cabalidad. #Recetadeautor
Lentejas sureñas 🧣🧤🍁🍂
Con la llegada de abril -uno de los meses más lindos del año en esta parte del mundo- comienzan los días fríos; encendemos las estufas y/o cocinas a leña, que invitan a cocinar unas deliciosas lentejas con zapallo y longaniza, entre otros ingredientes.#lunesdelegumbres
Seco de vacuno
Este es un plato tradicional peruano muy sabroso que me gusta mucho. Aprovechando la visita de mi sobrino Vicente que es cocinero fino me ayudó a prepararlo con su toque.
Ensalada primaveral de porotos negros con arroz
Me quedó arroz graneado y buscaba una forma distinta para usarlo
Porotos negros tipo Feiojada
Me quedaba "un poquito de todo" en la despensa y estaba antojada de legumbres 🤤 Decidí hacer algo distinto: Un "Guiso de porotos negros con carne mechada y longaniza" Me inspiré en la Feijoada, un plato típico de Brasil 🇧🇷 que se hace con porotos negros y varias carnes (principalmente de cerdo) Esta es mi versión! 😅
Angélica 
Porotitos con rienda 😋
Recuerdo de pequeña comer estos porotitos con rienda en la casa de mi weli (abuelita) pero con esos fideos anchos y planos, yo utilicé cabellos de ángel largos y recuerdan el sofrito extra para congelar?? 🤔🤔🤔 Les cuento que hoy lo utilicé!! 🤩🤩🤩 Que maravilla no tener que hacer un sofrito de nuevo 💃💃💃💃#porotosconrienda #porotos #delantaldorado #familiacookpad
Megamix de legumbres
De antaño siempre compraba esas bolitas de mix que venden en el súper ya listas, y un día me dije, para que comprar esas si uno las puede mezclar solito jajaja y desde ahí vengo preparando este plato, con las legumbres que tenga, y siempre queda estupendo!
Picoteos
#PicoteosLos picoteros son aperitivos que se sirven previos a sentarse a la mesa, cuyo origen real es de España.Pero en Chile un picoteo puede ser además para una convocatoria romántica y sus productos puedes de una gran variedad.Hoy no traigo recetas especiales, sino, sólo un muestreo de muchos picoteos que realizamos con mi amada esposa, en cualquier momento y día el año, sin necesidad de una celebración especial.
Cocimiento al disco
#Papá #Carnes Por ser el día del padre se celebró como corresponde. Debo reconocer que me exedí un poco en las cantidades, pero ahora me alegro pues quedó tan sabroso que sobró para la noche. Uds saben que mi familia es grande, pero este cocimiento alcanza para el doble de mi familia. Si Uds son menos, baja proporcionalmente las cantidades de las carnes y embutidos, pero conserva la misma cantidad de tocino. Debo decir que mi marido quedó encantado con la preparación, que por lo demás es participativa. Varios se repitieron el plato.
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https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/16916093
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