Ejotes con carne de puerco y salsa de chipotle
Normalmente este guiso se hace con chile colorado pero creeme cuando te digo que con el sabor del chipotle queda absolutamente delicioso 🌶️😋
#mexicodemissabores #ejotes #judiasverdes #chipotle #picante #salsa #comidamexicana
Ejotes con carne de puerco y salsa de chipotle
Normalmente este guiso se hace con chile colorado pero creeme cuando te digo que con el sabor del chipotle queda absolutamente delicioso 🌶️😋
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Paso a paso
- 1
Quita los extremos de los ejotes, lava y reserva
- 2
Hierve los tomates y licúa con el ajo, chipotle, ½ taza del agua de la cocción y el consomé
- 3
Corta la carne en tiritas y sofríe, cuando esté doradita vierte sobre ella la salsa, y rectifica de sal
- 4
Agrega los ejotes, tapa y cocina hasta que estén suaves
- 5
Sirve con arroz blanco y disfruta 😋
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