Lasaña de zapallo italiano y berenjena

Tanto para los zapallos italianos como la berenjena cortar rebanadas a lo largo serán las que reemplazarán la masa, estás se deben hacer a la plancha ya sea en un sartén o en horno con un poco de aceite de oliva y sal a gusto, y se reservan para el armado

La espinaca y la acelga se deben blanquear en agua hirviendo por 20 segundos y se reservan para armar

Para el armado se coloca en una asadera rectangular un poco de salsa bolognesa en el fondo, se cubre por capa en el sgte orden o el que uds quieran
capa de zapallo italiano-queso-espinaca-salsa bolognesa; luego una capa de berenjena - queso-acelga-salsa bolognesa y repiten el proceso finalizando con queso en la cima y se le pone orégano molido con las palmas de la mano

Una vez armado se coloca en el horno para que el queso se derrita y dore un poco

Cómo tip para cortar del mismo grosor las rebanadas de la berenjena y zapallo italiano pueden usar palillos de brocheta colocando a cada lado cortando a lo largo con el cuchillo tocando estos.