Ensalada de garbanzos, rúcula y atún

3a semana del #DelantalDorado23 y ahora en verano no hay nada mejor como una ensaladita bien fresquita como esta de garbanzos, atún, queso feta, tomates cherry y rúcula. Una opción muy completa y saludable.
Ensalada de garbanzos, rúcula y atún
3a semana del #DelantalDorado23 y ahora en verano no hay nada mejor como una ensaladita bien fresquita como esta de garbanzos, atún, queso feta, tomates cherry y rúcula. Una opción muy completa y saludable.
Paso a paso
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Cocemos los huevos. Después pelamos y cortamos al gusto. Mientras tanto preparamos la ensalada.
- 2
Escurrimos los garbanzos de bote y colocamos en un bol junto con el queso feta, las latas de atún escurridas y los tomatitos cherry cortados por la mitad.
- 3
Finalmente, justo antes de tomar añadir la rúcula y el huevo duro. Aliñamos con aceite, sal y vinagre y removemos bien. Así de sencillo! Guardar en la nevera para que esté bien fresquita ❄️
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