Bacalao en salsa verde
Esta receta la he acompañado con patatas y huevo son opcionales.
Bacalao en salsa verde
Esta receta la he acompañado con patatas y huevo son opcionales.
Paso a paso
- 1
Ponemos en un cazo los huevos y las patatas cortadas en rodajas y hervimos. Las patatas tienen que quedar un poquito crudas. Este paso es opcional si queréis hacer un plato único y completo. Si no es así, saltarnos este paso.
Pelamos los huevos y reservamos.
- 2
Sazonamos los lomos de bacalao y pasamos por harina. Echamos un chorrito de aceite en la paella y doramos a fuego fuerte por ambdós lados. Reservamos.
- 3
Picamos la cebolla y los ajos los cartamos en láminas. Y, en la misma paella, agregamos un poquito más de aceite y sofreímos con un poquito de sal.
- 4
Una vez la cebolla esté dorada, le echamos el vino blanco, subimos el fuego y dejamos que se evapore el alcohol.
- 5
Echamos el vaso de agua, o el caldo, y la pastilla de caldo concentrado. Una vez se deshaga un poco la pastilla añadimos los lomos de bacalao y el perejil al gusto pero. Juntamente con las patatas y tapamos hasta que se haga el pescado unos 5 min. Añadimos los huevos dejamos cocinar 2 minutos más. Y listo, solo queda disfrutar!
Bon profit ^^
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