Pan dulce navideño integral
Receta para preparar un riquísimo pan dulce integral que será una muy buena variante gracias a sus ingredientes naturales.
Pan dulce navideño integral
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Elizabeth Mosconi“Muy ricos en sabor ideales para quien quiere darse un gustito!!” -
Paola Plá“Lo hice con frutos secos y chocolate pero algo hice mal Pq Me quedo bastante seco. Quizás lo cocine de más. Hice dos juntos y el otro lo corte y estaba crudo,así que por miedo este me quedo seco😣. La masa me había quedado perfecta. Gracias gra.” -
cynthiapucheta“Muchas gracias por la ayuda previamente.. el pan quedó riquísimo. . Pero riquísimo. .!! Super recomendable..!!”
Receta para preparar un riquísimo pan dulce integral que será una muy buena variante gracias a sus ingredientes naturales.
Paso a paso
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Disolver la levadura en la leche con el azúcar. Agregar 2 cdas de harina. Mezclar. Tapar con film, y dejar fermentar.
- 2
Aparte mezclar las harinas (si se quiere se puede preparar sólo con harina integral), el azúcar, las ralladuras. Hacer un hueco en el centro. Agregar los huevos, el fermento de levadura, la miel, la esencia de vainilla, el cognac. Incorporar el aceite (puede ser manteca blanda, la hice con aceite para bajar las calorías). Unir desde el centro hacia los costados. Formar un bollo tierno. Amasar y dejar levar, hasta alcanzar el doble de volumen.
- 3
Ya levado volcámos sobre la mesada, aplastámos para desgasificar. Estirámos un poco, y esparcir las frutas picadas (Yo elejí sólo pasas de uva). Abrirlo al medio y esparcir las frutas picadas.
- 4
Amasar nuevamente, hasta que queden todos los ingredientes integrados. Colocar en un molde de 250 g, dejar levar.
- 5
Llevar a horno precalentado a 170°-180° (moderado) de 20 a 25 minutos. Retirar, dejar enfriar. Decorar a gusto, o simplemente espolvorear con azúcar impalpable o glas.
- 6
Queda realmente delicioso, con mucha humedad y sabor exquisito, me encantó :)
- 7
Para el glasé: Colocar en una taza el azúcar impalpable (más o menos media taza) ir agregando agua de a poquito hasta que se afloje el azúcar, levantar con la cuchara para controlar que corra, Si lo usas blanco agregar unas gotas de jugo de limón, si te gusta de color un pizca de colorante vegetal, mezclar bien.
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