Alitas con tomate
Mira que son socorridas y versátiles las alitas de pollo. Hoy guisadas con tomate y un ligero toque picante.... Riquísimas cómo aperitivo o acompañadas de una buena ensalada para una cena
Alitas con tomate
Mira que son socorridas y versátiles las alitas de pollo. Hoy guisadas con tomate y un ligero toque picante.... Riquísimas cómo aperitivo o acompañadas de una buena ensalada para una cena
Paso a paso
- 1
Limpiar las alitas, cortar en dos quitando las puntas, salpimentar
- 2
Picar muy pequeños la cebolla y el puerro
- 3
En una sartén con aceite de oliva virgen extra y a fuego alto dorar las alitas. Sacar y reservar
- 4
Retirar el exceso de aceite, bajar el fuego a suave y pochar la cebolla y el puerro
- 5
Cuando estén blandos, unos 10 minutos, añadir la Harissa y el Ras El Hanout, rehogar
- 6
Añadir el tomate, un poco de sal y las alitas, subir el fuego a medio-alto y llevar a ebullición
- 7
Cuando empieza a hervir, bajar el fuego a medio-bajo, tapar la sartén y dejar que se haga el tomate y se terminen de hacer las alitas, removiendo de vez en cuando, unos 20 minutos. Rectificamos de sal si es necesario
- 8
Emplatar y servir caliente recién hecho con un poco de perejil fresco picado por encima. Buen provecho!!!!
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