Ensalada de brotes tiernos y aguacates rellenos de fruta tropical

Ensalada de brotes tiernos y aguacates rellenos de fruta tropical
Paso a paso
- 1
Abrir por la mitad los aguacates, quitarles el hueso y la cáscara y reservar.
- 2
Abrir la granada, desgranarla y la echamos a un bol.
- 3
Pelar la piña y cortarla a rodajas y coger unas 2/3 rodajas y cortarlas muy menuditas y echamos en el bol.
- 4
Pelar el caqui y cortar menudito y echar también al bol y mezclar todo junto.
- 5
A continuación vamos rellenando las mitades de aguacates con la fruta que hemos mezclado en el bol.
- 6
En una fuente echamos la ensalada de brotes tiernos y unos pocos de tomatitos y vamos colocando los aguacates que hemos rellenado encima y listo.
- 7
Si queréis podéis añadir a la mezcla de frutas unas cucharadas de yogurt griego, que también está muy rico así o dejarlo de forma natural, eso es a gusto de cada uno.
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