Wrap🌯🍆 de salteado de coliflor, berenjena y maíz🌽 tierno🥙🌯
Es un salteado de coliflor, maíz tierno y berenjena que va sazonado y servido en tortillas de harina de trigo de mi recetario, acompañados de salsa de yogurt natural, mostaza y miel... Una cena ó almuerzo livian@...
Wrap🌯🍆 de salteado de coliflor, berenjena y maíz🌽 tierno🥙🌯
Es un salteado de coliflor, maíz tierno y berenjena que va sazonado y servido en tortillas de harina de trigo de mi recetario, acompañados de salsa de yogurt natural, mostaza y miel... Una cena ó almuerzo livian@...
Paso a paso
- 1
En una olla con agua hirviendo cocinar durante unos 8 minutos la coliflor, la berenjena y el maíz tierno... Pasado éste tiempo colar el agua caliente y reservar...
- 2
En una sartén a fuego medio bajo con el aceite agregar los vegetales ya cocidos, la cebolla cortada en cubitos, condimentar, tapar la sartén y cocinar por unos 10 minutos...
- 3
Mezclar con regularidad para evitar que se queme, si es necesario agregar un chorrito de agua, tapar y continuar cocción...
- 4
Y estará listo cuando los vegetales estén tiernos y un poco dorados...
- 5
Mezclar todos los ingredientes de la salsa hasta integrar bien y refrigerar minimo un par de horas, toma mejor sabor y consistencia...
- 6
Armar los wraps calentando un poco las tortillas untar un poco de salsa, poner las hojas de lechuga, el queso y el salteado...
- 7
Servi con un poco de cebolla morada en tiras ó cubos, un poco más de salsa, enrollar y listo...
- 8
- 9
Servir...
- 10
Y a disfrutar...
- 11
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