Bacalao con champiñón y langostinos al ajillo
Lo que iba a ser un bacalao al pil pil, se ha convertido en este plato también muy rico y sabroso.
Con el pil pil ya ligado, y a punto de terminarlo, he tenido un fallo y se ha cortado, así que he añadido otros ingredientes, y plato nuevo.
Volveré a intentarlo💪🏻
#revistacookpad
#Bofrost*
Bacalao con champiñón y langostinos al ajillo
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jose hernandez“Muy rico !!” -
Pablo Sardon Hernandez“Me ha quedado buenísimo” -
Tamari Serrano Araujo“Muy rico , lo he hecho con diversos tipos de setas, gracias por compartir” -
Jesús Ruiz“Use migas de bacalao al punto de sal, que se deshicieron al añadirlas a los champiñones y langostinos al ajillo, resultando un plato igualmente sabroso y delicioso 😋😊 Gracias por la receta, la probaremos con unos buenos lomos de bacalao, como mandan los cánones! 😉” -
David Azuara Sereno“😋”
Lo que iba a ser un bacalao al pil pil, se ha convertido en este plato también muy rico y sabroso.
Con el pil pil ya ligado, y a punto de terminarlo, he tenido un fallo y se ha cortado, así que he añadido otros ingredientes, y plato nuevo.
Volveré a intentarlo💪🏻
#revistacookpad
#Bofrost*
Paso a paso
- 1
Pelar los ajos, laminar y cocinar con la guindilla cortada a rodajitas en una cazuela de barro cubiertos de aceite y a fuego lento, hasta que empiecen a dorar.
Retirar a un plato y reservar. - 2
Secar con papel el bacalao previamente descongelado, poner en la cazuela con la piel hacia arriba, y cocinar 5 minutos a fuego lento.
Dar la vuelta dejando la piel hacia abajo, y cocinar con la misma potencia de gas hasta que el bacalao se vea cocinado y haya soltado la gelatina (se verán como unas bolitas blancas).
Retirar y reservar junto a los ajos. - 3
En ese mismo aceite rehogar un par de minutos los langostinos pelados.
Añadir el bacalao y los ajos, apagar el fuego y reservar. - 4
En una sartén echar un chorrito de aceite y cocinar los champiñones a fuego alto.
Cuando suelten el agua, añadir una pizca de sal y cocinar hasta que se consuma el agua. - 5
Añadir a la cazuela, espolvorear con perejil, y servir.
- 6
Bon profit !!!
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