Salmón en salsa cremosa con espinacas baby
Sencillo con pocos ingredientes pero que te conquistará enseguida. Ha sido una de las mejores preparaciones que hice últimamente.
#SetasEnTuCocina
Salmón en salsa cremosa con espinacas baby
Sencillo con pocos ingredientes pero que te conquistará enseguida. Ha sido una de las mejores preparaciones que hice últimamente.
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Paso a paso
- 1
Salpimentar el lomo de salmón cortado en filetes de 2 dedos de grosor. Agrega la cebolla y el ajo en polvo junto con el pimentón y un chorro de aceite de oliva. Masajea bien para que se quede totalmente impregnado cada trozo de pescado. Fríe a fuego medio alto por cada lado hasta que consigue un color dorado.
- 2
En la misma sartén agrega un poco más de aceite y el ajo prensado y seguidamente los champiñones escurridos. Saltea a fuego alto unos minutos y agrega el vino y déja que el alcohol se evapore.
- 3
Cubre con nata con el tomillo y una pizca de pimentón, remueve y añade un vaso de agua. Cocina a fuego medio unos 10 minutos hasta que reduzca a la mitad y agrega las espinacas baby. Incorpora el salmón, cocina 5 minutos más y listo. Se puede servir con arroz o pasta o disfrutarlo por si solo. ¡Buen provecho! 😉
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