Pollo satay
#DelantalDorado23
El pollo satay con salsa de cacahuetes es típico de la cocina de Indonesia.
Pollo satay
#DelantalDorado23
El pollo satay con salsa de cacahuetes es típico de la cocina de Indonesia.
Paso a paso
- 1
Limpiar y cortar el pollo en dados no muy pequeños
- 2
En un bol grande poner 1 cucharada de salsa de soja, el aceite, 1 cucharada de panela, 1 diente de ajo pelado y prensado, la cúrcuma, el comino, el cilantro, el jengibre, sal y pimienta blanca molida
- 3
Mezclar muy bien hasta tener una textura homogénea
- 4
Meter el pollo en la marinada, que esté bien cubierto. Reservar en nevera al menos 3 horas o de un día para otro
- 5
Preparar la salsa satay. En un bol poner el resto de la salsa de soja, el resto de la panela, el zumo de limón, la crema de cacahuete, el ajo pelado y prensado y la leche de coco
- 6
Mezclar muy bien y reservar
- 7
Sacar el pollo de la marinada escurriendo el exceso
- 8
Mojar unas brochetas, para que no se quemen, e insertar los dados de pollo.
- 9
Calentar una parrilla o una sartén sin nada de grasa, que coja temperatura
- 10
Cuando esté bien caliente, poner las brochetas y hacer bien por todos lados, que esté hecho y dorado el pollo
- 11
Retirar las brochetas y ponerlas en un plato o fuente de servir. Acompañar al gusto con la salsa satay
- 12
Servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!!
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