Patatas “viudas”
Hoy vamos a hacer un guiso muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado realmente estupendo! ( receta modificada de las cosicas de Cristina)
Patatas “viudas”
Hoy vamos a hacer un guiso muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado realmente estupendo! ( receta modificada de las cosicas de Cristina)
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Pelar las patatas cortarlas en trozos no muy grandes, lavarlas muy bien, ponerlas a escurrir. Cortar los pimientos, la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Pelar los tomates, rayarlos, reservar.
- 3
En una sartén ponemos abundante aceite de, calentar a fuego fuerte, cuando esté bien caliente, añadimos las patatas previamente saladas. Dejar freír las patatas muy bien, una vez fritas sacar de la sartén y poner en un plato sobre papel absorbente, reservar
- 4
Vamos a quitar aceite de la sartén y dejaremos una cantidad pequeña para poder sofreír las verduras. Cuando el aceite esté caliente, añadimos los ajos, dejar que se doren un poquito, añadir las verduras, salar y dejaremos que se pochen a fuego bajo. Cuando ya estén muy blanditas, añadimos el pimentón, mezclar bien.
- 5
Incorporar la carne de pimiento choricero, mezcla, las dos hojas de laurel y el tomate rallado, mezclar todo muy bien. Dejar freír el tomate. Añadir el vino blanco mezclar, dejar cocinar hasta que se evapore el alcohol.
- 6
Añadir la pastilla de caldo, concentrado rallada, la pimienta negra a gusto, mezclar bien. Incorpora el agua. En cuanto empiece a hervir el agua, añadimos las patatas.
- 7
Mezclar bien, probar de sal y si es necesario añadir. Tapar con tapadera y dejarlo cocer hasta que se consuma un poquito el agua.
- 8
Pelar los huevos, cortar cada huevo en cuatro partes y ponerlo por encima del guiso
- 9
Tapar con tapadera y reservar así hasta la hora de servir
- 10
Nuestro guiso está terminado
- 11
Maravilloso!
- 12
Una salsa riquísima! Unas patatas suaves y muy deliciosas!
- 13
El sabor del guiso con el huevo cocido…… impresionante!
- 14
Listo para comer!
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