Patatas viuda con la verdura camuflada
Paso a paso
- 1
Pelamos y troceamos las patatas en cuadros las freímos en abundante aceite y las reservamos en papel absorbente
- 2
Ponemos en una sartén los ajos laminados y la cebolla cortada en dados, vamos rehogando a la vez que cortamos y añadimos la zanahoria cortada en dados al igual que los pimientos dejamos que vaya rehogando, sazonamos
- 3
Añadimos la hoja de laurel y el tomate rallado, una vez que el tomate pierde el color a crudo incorporamos el pimentón damos una vuelta y directamente añadimos el vino dejamos que evapore el alcohol
- 4
Incorporamos el tomate frito y dejamos unos minutos, quitamos la hoja de laurel y lo pondremos todo en el vaso de la batidora, trituramos añadiendo 150 ml de agua, volvemos a incorporarlo a la sartén
- 5
Añadimos las patatas probamos de sal y dejamos cocinar 5 minutos, freímos los huevos y listo para degustar
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Patatas “viudas” Patatas “viudas”
Hoy vamos a hacer un guiso muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado realmente estupendo! ( receta modificada de las cosicas de Cristina)
-
Patatas Viudas Patatas Viudas
Este plato es muy popular en todas las Islas Canarias. Llevan este nombre porque van solas, no tienen carne y por la falta de esta se las llama "viudas". La clave de esta receta está en que las patatas estén cocidas, pero no deshechas y el caldo forme una espesa salsa rojiza, de esas que te invita a tomar pan y mojar.Receta típica de Semana Santa es austera y de aprovechamiento, pues con unos pocos ingredientes logramos una receta deliciosa.
-
-
-
Patatas viudas distintas Patatas viudas distintas
Cuando mi madre preparaba esta receta decia que eran patatas viudas, porque estaban guisadas solas, sin carne ni chorizo..., yo la tunee un poco y cambie las natas de la leche que ella retiraba cuando enfriaba la leche de las vacas, que ella hervia y las batia, por nata para cocinar.
-
Estofado de patatas viudas Estofado de patatas viudas
Era una receta que hacía mi tía Isabel, probablemente de épocas en las que no había demasiado poder adquisitivo para comprar carne. Sin embargo, el guiso estaba bastante rico.
Juan Luis -
-
Pastel de papas vegetariano Pastel de papas vegetariano
Este delicioso pastel lo hago para complacer a mi familia porque mi hija y esposo no comen vacuno y mi hijo es vegetariano, de modo que siempre hago variaciones en las recetas para que solo tengan verduras. Este plato es muy nutritivo y lo recomiendo especialmente para las Fiestas Patrias porque deja a todos contentos y 'llenitos'.... Hoy la hice como 'ensayo' para el 18 de Septiembre porque la voy a volver a hacer, pero el 18 será compartida con mi mamita y una querida amiga que siempre nos acompañan en esta fecha, la haré el día anterior, para tener más tiempo para compartir y hacer otras cositas ricas ese día. De todo corazón... que lo disfruten... Angélica Ortiz Pinilla
Más recetas
Comentarios