Apple pie (Pie de manzana)
Hoy vamos a hacer un pastel de manzana riquísimo, muy sencillo de hacer con un resultado estupendo!
Apple pie (Pie de manzana)
Hoy vamos a hacer un pastel de manzana riquísimo, muy sencillo de hacer con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar, redondo, 24 cm de diámetro por 6 cm de alto, base con papel de hornear, todo el molde, engrasado y enharinado. Pelar las manzanas y cortarla en trozos no muy pequeños. En una sartén ponemos las manzanas, troceadas, el azúcar, una cucharadita de canela y mezclamos todo muy bien. Poner la mantequilla troceada, mezclar
- 3
Poner fuego medio-bajo, dejar que las manzanas se pongan un poco blandas, no las hagan demasiado, porque si no la manzana se va a deshacer y eso no queremos que suceda, reservar. En un bol ponemos los huevos, el azúcar, el aceite, la levadura y mezclar.
- 4
Añadir la harina de poca en poca cantidad mezclar bien. Nos tiene que quedar una masa compacta y nada pegajosa.
- 5
Quitar 1/4 de masa y reservar. Sobre film transparente estirar el trozo de masa más grande con las manos, dando forma redonda, poner film transparente encima de la masa y ahora la vamos a estirar con un rodillo hasta conseguir un diámetro mayor que el del molde
- 6
La masa nos tiene que quedar con un grosor de unos 2 o 3 mm. Quitar el film transparente de la parte superior y voltear la masa sobre el molde, retirar el film de la parte inferior. Acoplar muy bien la masa por todo el molde, subiendo por los laterales unos 3 o 4 cm. Recortar el sobrante con un cuchillo
- 7
Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo. Poner las manzanas dentro del molde. Vamos a estirar el resto de la masa que tenemos dando forma rectangular
- 8
Con un cortador de pasta, vamos a recortar muy bien el rectángulo por los bordes, intentando quitar la menor masa posible. Vamos a cortar tiras verticales.
- 9
Empezamos a poner tiras por encima de las manzanas
- 10
Con los dedos vamos a ajustar muy bien las tiras con el contorno de la masa. Presionar todo el contorno de la masa con un tenedor.
- 11
Meter en el horno durante 35 minutos, hasta que veamos dorada la superficie. Sacar del horno y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente antes de desmoldar.
- 12
Vamos a hacer unas plantillas con papel de aluminio, del mismo tamaño que los huecos que quedan libres sobre la masa. Desmoldar, espolvorear con abundante azúcar glas
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Retirar con unas pinzas las plantillas de aluminio
- 14
Poner sobre plazo de presentación (nos ayudaremos con una pala grande de cocina)
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El resultado es maravilloso
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Cortar una ración
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Una masa quebrada muy blandita
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El sabor de las manzanas a canela y mantequilla…… sin palabras!
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Tremendamente deliciosa!
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Recién hecha esta riquísima! Fresquita….. impresionante! Lista para comer!
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