Tallarines con alcachofas y rovellons
Otra receta fácil y rica de pasta.
Tallarines con alcachofas y rovellons
Otra receta fácil y rica de pasta.
Paso a paso
- 1
Laminamos los ajos y los doramos en bastante aceite (ponerlos en frío). Si optamos por poner la cayena la añadimos también. Reservamos.
- 2
En ese aceite freímos los corazones de las alcachofas en trozos pequeños. 8 trozos de cada una. Reservamos junto a los ajos.
- 3
Limpiamos los rovellons y troceamos. Salteamos también en el mismo aceite. Reservamos con el resto.
- 4
Cocemos la pasta según instrucciones del fabricante.
- 5
En una cazuela ponemos 2 o 3 c.s. del aceite se freír todo y añadimos todo lo reservado junto con la pasta escurrida, el perejil y abundante pimienta negra. Añadimos también 2 c.s. del agua de cocción. Mezclamos bien y rectificamos de sal.
- 6
Para emplatar espolvoreamos orégano seco (y parmesano en polvo si queréis).
- 7
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