Salsa de tomate verde básica
Esta es mi sala de batalla para el consumo diario. La uso igual para acompañar platillos que para preparar enchiladas y otros guisos. Como se fríe, se conserva hasta 10 días en el refrigerador. Yo uso pocos chiles porque no como mucho picante, puedes ponerle los que tú quieras. #saludable #DASH
Salsa de tomate verde básica
Esta es mi sala de batalla para el consumo diario. La uso igual para acompañar platillos que para preparar enchiladas y otros guisos. Como se fríe, se conserva hasta 10 días en el refrigerador. Yo uso pocos chiles porque no como mucho picante, puedes ponerle los que tú quieras. #saludable #DASH
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Partir los tomates en cuartos y ponerlos en la licuadora sin agua.
- 2
Partir los chiles y agregarlos a la licuadora. Partir la cebolla en trozos y agregarla también a la licuadora.
- 3
Por último partir el ajo y agregarlo al resto de ingredientes.
- 4
Licuarlo perfectamente, no se necesita añadir agua, con el líquido de los tomates es suficiente. Agregar el cilantro y volver a moler.
- 5
Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio y vaciar la salsa. Dejar que se fría a que cambie de color.
- 6
Dejar cocer tapada unos 10 minutos a que se vea que el aceite sale a la superficie. Agregar sal al gusto y ¡la salsa está lista! Si la quieres para chilaquiles o enchiladas puedes agregarle agua a que se aligere, pero no demasiada para que no pierda sabor.
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