Bacalao al horno súper ali-oli
Un asado de bacalao fresco con verduras y con capa de ali-oli que le da un toque especial y encantará a todos.
Suelo comprar una pieza entera de este pescado, le pido al pescadero que le quite la espina central al bacalao y me prepare unos lomos. La cabeza está riquísima en el mismo asado, pero también puedes reservar para preparar un buen caldo de pescado junto a la espina y unas verduras.
#pescado
#calendario2025
Bacalao al horno súper ali-oli
Un asado de bacalao fresco con verduras y con capa de ali-oli que le da un toque especial y encantará a todos.
Suelo comprar una pieza entera de este pescado, le pido al pescadero que le quite la espina central al bacalao y me prepare unos lomos. La cabeza está riquísima en el mismo asado, pero también puedes reservar para preparar un buen caldo de pescado junto a la espina y unas verduras.
#pescado
#calendario2025
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180º
- 2
Pela la cebolla u corta en rodajas.
Corta en bastones la zanahoria.
Corta en tiras los pimientos rojos y amarillo. - 3
Pon aceite de oliva en una fuente de horno y extiende.
Incorpora las verduras cortadas, salpimenta e introduce en el horno a180ª durante 30 min.
- 4
Pasado el tiempo, saca la fuente, haz hueco, pon los lomos de bacalao (y la cabeza si quieres).
Extiende una buena capa de alioli o mayonesa sobre los lomos de bacalao y pon un poco de queso rallado.
- 5
Introduce el horno a 180º, calor arriba y abajo, unos 15 minutos, vigilando que no se haga de más. Solo debe hacerse el pescado y fundirse el queso.
- 6
Sirve en platos individuales, un lomo de bacalao con verduras.
- 7
Está riquísimo!!
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