Berenjena rellena sin carne
Receta rápida, fácil y deliciosa.
Paso a paso
- 1
Abrimos la berenjena por la mitad y sacamos toda la carne y precalentamos el horno a 200°C.
- 2
En una sartén y con un poco de aceite rehogamos la cebolla y la berenjena (cortadas pequeñitas)
- 3
Finalmente añadimos el tomate, cortado a dados y sin la piel. Y lo dejamos reducir hasta que apenas quedaba agua. Y rectificamos de sal y pimienta
- 4
Con una cuchara vamos rellenando las dos mitades de la berenjena. Ponemos un poco de queso rallado por encima y horneamos 20min a 200°C.
- 5
Y lista para comer!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Shamara Gamero le encantará ver cómo quedó.
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vegetariana, y una amante de aprender nuevas recetas. cada vez que haga una que esté para chuparse los dedos. aquí estará. 😆
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