Conejo al horno con romero y tomillo
Una forma ideal de preparar esta carne. Es fácil, rápida y sobre todo... muy, muy sabrosa.
Conejo al horno con romero y tomillo
Una forma ideal de preparar esta carne. Es fácil, rápida y sobre todo... muy, muy sabrosa.
Paso a paso
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Condimentamos a nuestro gusto el conejo por ambas caras con la sal, pimienta, ajo y un buen chorro de aceite. Lo vamos colocando en una bandeja apta para el horno. Pelamos, lavamos, cortamos en rodajas gruesas, las patatas y después de aliñarlas con aceite y sal, las colocamos en la bandeja junto al conejo.
- 2
Cubrimos la bandeja con papel de aluminio y horneamos unos 60 minutos. Destapamos, damos la vuelta al conejo y lo bañamos con el caldo del guiso. Volvemos a tapar y otra media horita.
- 3
Pasado este tiempo, quitamos el papel de aluminio y espolvoreamos romero y tomillo por encima. Si lo queréis un poco acaramelado, echadle unos daditos de mantequilla y azúcar moreno por encima.
- 4
Lo llevamos a hornear de nuevo pero esta vez sin papel de aluminio y por unos 5 minutos hasta que el conejo acabe de coger el color dorado deseado. Servimos acompañado de las rodajas de patatas aunque ésta vez nosotros lo acompañamos con tallarines de calabacín. ¡Buen provecho!
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