Croquetas con mijo
Receta vegana que le darán un toque distinto a las croquetas de toda la vida ¡Pruébalas!
Croquetas con mijo
Receta vegana que le darán un toque distinto a las croquetas de toda la vida ¡Pruébalas!
Paso a paso
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Lo primero de todo es hervir el mijo en agua y sal como buen cereal que es. Con unos 20 minutos aproximadamente bastará para que quede blando y se pueda hacer una una masa blanda y compacta.
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Después hay que pelar el calabacín y la zanahoria, picamos la cebolla y freímos todo con un poco de aceite de oliva.
- 3
Preparamos un bol en el que metemos el mijo hervido y las verduras salteadas. Rectificamos con pimienta, eneldo o las hierbas que más te gusten. Lo mezclamos todo para que quede una masa manejable con la que ir haciendo las bolas con el tamaño que queramos hacer las croquetas.
- 4
Freímos las croquetas rebozadas en pan rallado en poco aceite más o menos unos cinco minutos tras los cuales las retiramos y las dejamos en un plato con papel adsorbente de cocina. ¡Ya solo queda disfrutarlas!
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Como de costumbre, tienes la receta completa y un vídeo resumen del proceso en el siguiente enlace: https://merkabio.com/blog/recetas-ecologicas/receta-de-croquetas-de-mijo
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#Mitarjetanavideña #RecetasNavidadHoy me toca hacer croquetas, porque hicimos un caldo de pollo y aprovechando la carne del pollo, se me ocurrió que podía hacer unas croquetas y me puse manos a la obra.Todos hemos disfrutado de las croquetas que nos que hacían nuestras madres y siempre pensábamos que las de nuestra madre eran las mejores, pero actualmente nos parece que hacer croquetas es demasiado complicado, pues recordamos que las hacían con una masa muy blanda y tenían que manipularlas con unas cucharas, total un trabajo muy difícil.Yo creo que la forma más fácil de prepararlas. Es tal y como os voy a explicar a continuación.
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