Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una fuente grande, es donde vamos a cocer las codornices ponemos tres cucharadas de aove y una vez caliente sellamos las codornices. Una vez doradas por todos los lados retiramos y reservamos.
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En el mismo aceite ponemos dos cucharadas más y pochamos las cebollas y los ajos y dejamos que se haga despacio. A los 15 minutos añadimos las zanahorias en cuartos, el puerro y el laurel y dejamos 10 minutos más.
- 3
Ponemos las codornices y 5 minutos después echa el vino, el vinagre, el agua y las pimientas. Después de 30 minutos dar la vuelta a las codornices y dejat cociendo tapado durante 1 hora o hasta que las codornices estén tiernas.
- 4
Este es un plato muy edpecial. Dejar reposar retirando del fuego y enfriara temperatura ambiente. Una vez fría se puede poner en la nevera y se come de un día para otro o se deja en adobo durante dos o tres días. Se puede usar también para hacer ensaladas. Buen provcho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ana naya le encantará ver cómo quedó.
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😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
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Podéis ver la receta en mi blog www.nanaysuspotingues.blogspot.com o en mi canal nana aguayo. Suscribete
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