Salteado de garbanzos con pollo y verduras.
Paso a paso
- 1
Empezamos con el pollo. Lo cortamos en tacos (sin piel ni huesos) y lo ponemos a macerar con un diente de ajo picado y un par de cucharadas de aceite.
- 2
Mientras preparamos las verduras. La zanahoria la limpiamos, "pelamos" y cortamos en bastones, el brócoli lo separamos en arbolitos y el calabacín lo limpiamos y cortamos con piel en dados, además la cebolla la pelamos y cortaremos en juliana.
- 3
En una sartén salteamos el pollo hasta dorarlo, lo reservamos. Añadimos en la misma sartén la cebolla, dos minutos después el resto de verduras y salteamos diez minutos más
- 4
Añadimos el pollo y lo garbanzos y removemos, mezclando y salteando a la vez durante otros diez minutos
- 5
Añadir la pimienta al gusto, y listo
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