Chop suey a la colombiana
Para preparar con las verduras que quedan en la nevera.
Chop suey a la colombiana
Para preparar con las verduras que quedan en la nevera.
Paso a paso
- 1
Lavar el pollo y las verduras, cortar el pollo en julianas, y alistar todas las verduras cortadas en julianas. Poner a calentar previamente, el sartén antiadherente o wok con 3 cucharadas de aceite.
- 2
Poner el pollo a freír en la sartén, agregar sal al gusto, la cucharadita de ajo y agregar 2 cucharadas de soya.
- 3
Cuando el pollo empiece a cocinar agregar el pimentón, zukini y el pepino previamente cortados y agregar la salsa de soya restante. Poner a cocinar a fuego medio y revolver constantemente.
- 4
Poner a hervir aparte en otra olla la zanahoria aproximadamente por 10 a 15 minutos.
- 5
Escurrir la zanahoria e integrar al sartén.
- 6
Cuando el pollo y las verduras ya estén en la consistencia deseada, agregar medio sobre de caldo de gallina en un pocillo de agua revolver y agregar (puede ser reemplazado por un pocillo de caldo de pollo aproximadamente por 20 minutos)
- 7
Preparar aparte un pocillo de agua y agregar una cucharada colmada de harina de trigo revolver hasta que sea homogénea sin grumos.
- 8
Agregar esta mezcla a la preparación así tomará la consistencia más espesa, dejar cocinar y revolver para que espese y se reduzca la salsa. Dejar por 10 min aprox.
- 9
Se puede decorar con 2 cucharadas de ajonjolí opcional. Acompañar con arroz blanco o papas a la francesa.
- 10
A disfrutar!!
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