Brocheta mixta de cerdo, pollo y verduras
Brochette mixto de carne de pollo y de cerdo, con cebolla, tomate y pimiento.
A veces me quedan trozos de diferentes carnes que para hacer una sola comida con uno de ellos no me es suficiente, ya que son varios los comensales en casa. Entonces tuve la idea de ocupar un poco de carne de pollo y otro de carne de cerdo para preparar estas ricas brochetas. Las verduras que les añadí son las que, por lo general, nunca faltan en una cocina (cebolla, pimiento y tomate) pero se pueden emplear las que tengas a mano en la nevera, como calabacín, alcachofas, champiñones, berenjenas, etc. La cuestión es aprovechar todo, de ingredientes simples hacer comiditas especiales.
Brocheta mixta de cerdo, pollo y verduras
Brochette mixto de carne de pollo y de cerdo, con cebolla, tomate y pimiento.
A veces me quedan trozos de diferentes carnes que para hacer una sola comida con uno de ellos no me es suficiente, ya que son varios los comensales en casa. Entonces tuve la idea de ocupar un poco de carne de pollo y otro de carne de cerdo para preparar estas ricas brochetas. Las verduras que les añadí son las que, por lo general, nunca faltan en una cocina (cebolla, pimiento y tomate) pero se pueden emplear las que tengas a mano en la nevera, como calabacín, alcachofas, champiñones, berenjenas, etc. La cuestión es aprovechar todo, de ingredientes simples hacer comiditas especiales.
Paso a paso
- 1
Cortar en trozos medianos la carne de pollo y la de cerdo, colocarlas en dos boles diferentes y condimentarlas con sal, pimienta, aceite y orégano.
- 2
Pelar la cebolla y cortarla en trozos medianos, al igual que al pimiento y al tomate. Colocar estos ingredientes en un bol aparte y condimentarlos con aceite, sal pimienta y orégano.
- 3
Armar las brochetas insertando en ellas, de manera alternada los trozos de verduras y de carne. Disponerlas en una asdera, bañarlas con zumo de limón exprimido y hornearlas hasta que se doren.
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