Tortilla de calabacín y zanahoria con queso🥕🧀

#DiaDelPadre
Deliciosa omelette muy suave con una combinación original de verduras y la cremosidad que le aporta el queso fundido, y lo mejor... no hay que darle la vuelta!
Tortilla de calabacín y zanahoria con queso🥕🧀
#DiaDelPadre
Deliciosa omelette muy suave con una combinación original de verduras y la cremosidad que le aporta el queso fundido, y lo mejor... no hay que darle la vuelta!
Paso a paso
- 1
En primer lugar picamos los ajos y los doramos en aceite de oliva. A continuación añadimos los calabacines cortados en rodajas o en daditos, el pimiento y la cebolla en rodajas muy muy finas, y por último la zanahoria cortada en juliana. Salpimentamos.
- 2
Seguidamente batimos los huevos muy bien junto con la levadura y la leche, que le dará a nuestra tortilla una textura muy esponjosa. Le añadimos una pizca de sal. Un poco de orégano le da un toque interesante.
- 3
Vertemos esta mezcla sobre las verduras rehogadas y la ponemos a fuego medio bajo para que se vaya haciendo lentamente y no se queme la parte de abajo mientras se nos va haciendo por arriba.
- 4
Ponemos el queso en diferentes trozos por encima. Cuando ya esté casi lista por la parte superior la sacamos con cuidado de la sartén y la colocamos en un plato apto para el horno.
- 5
Precalentamos el horno a 180 grados y dejamos la tortilla hornear siete u ocho minutos, hasta que observemos que se ha dorado por encima. La sacamos y ya la tenemos lista para servir, seguro que os va a gustar... ¡buen provecho!
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