Primero hacemos el helado que es lo más sencillo. Se colocan las frutas peladas y troceadas en la licuadora y se cubren con la leche. Velocidad 2 y listo. Volcar en recipiente con tapay llevar al freezer. Cada 1 h revolver para que no se cristalice. En 4 hs esta listo

Ahora mientras el helado se enfria. Procesar los porotos con minipimer, agregando el agua de a poco para que quede bien pastoso. Añadir la miel y el aceite. Reservar

Colocar en un bols las harinas y el cacao, mezclarlas con los polvos leudantes (sal, bicarbonato y Royal). En el centro verter el procesado de porotos y la leche con la esencia de vainilla. Mezclar bien

Trocear las nueces e incorporarlas en forma envolvente a la mezcla anterior

Colocar la preparación y hornear en horno medio por 35 a 40 min. Pinchar centro para comprobar cocción a los 30 min por las dudas. No se tiene que resecar ni mucho menos quemarse.

Al retirarla del horno pincelar la superficie con agua para que no este reseca. Dejar enfriar.

Cortar cuadrados de 7 por 7 cm en el mismo molde. Presentarlos en un platito. Colocar encima una bocha del helado y decorar con coco si se desea. A saborear

Yo lo acompaño con café de higo (ver mi receta) que tiene nutrientes y no barre nutrientes como el café común. Y es igual de rico o más.