Pizza integral de berenjenas y tomates secos
Una manera un poco distinta de preparar una pizza. Priorizando los ingredientes más saludables (berenjenas, tomates, cebolla, harina integral, ricota) y reduciendo los más calóricos como el queso. Con dos porciones de esta pizza ya se queda satisfecho.
Pizza integral de berenjenas y tomates secos
Una manera un poco distinta de preparar una pizza. Priorizando los ingredientes más saludables (berenjenas, tomates, cebolla, harina integral, ricota) y reduciendo los más calóricos como el queso. Con dos porciones de esta pizza ya se queda satisfecho.
Paso a paso
- 1
Cortar en rodajas las berenjenas, colocarlas en una placa de horno y espolvorear con sal gruesa para que exude. Reservar.
- 2
Hacer la masa para la base como para una pizza tradicional.
- 3
Dorar las berenjenas y las cebollas en el horno con un poco de aceite.
- 4
Estirar la masa en molde, e ir agregando los ingredientes en el siguiente orden: Salsa de tomate, Ricota, Cebollas, Berenjenas, Mozzarella, Tomates secos y Parmesano.
- 5
Cocinar a horno medio alto por 30 minutos o hasta que esté cocida la masa.
- 6
Decorar con hojas de albahaca fresca y un poco de aceite de oliva.
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