Cheesecake en copa
Una forma diferente de comer una tarta No te la pierdas.
Cheesecake en copa
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Paso a paso
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Elaboración: En primer lugar vamos a triturar las galletas con las avellanas y añadiremos la mantequilla derretida, lo podemos hacer en un cazo o derretir en el microondas y hacemos una masa arenosa o terrosa para el fondo de la copa. Batimos un poco la nata con la mitad del azúcar, incorporamos el queso de untar que se quede algo consistente la mezcla y añadiremos la ralladura del limón.
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Por otro lado ponemos la mermelada con el zumo del limón y la mitad del azúcar en un cazo a calentar, añadiremos un poco de agua que cubra la mermelada, aquí podemos añadir algunos frutos rojos. Dejaremos cocinar unos 10-12 minutos trituramos y pasamos por un colador y reservamos.
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Montar el postre en la copa. Ponemos al fondo de las copas la preparación de galleta dejaremos reposar en el frigorífico un rato. Añadiremos nuestra preparación cremosa de nata y queso, dejaremos enfriar en el frigorífico un rato y al momento de servir añadiremos la mermelada que tenemos reservada y fría y unos frutos rojos por encima. Fácil y sencillo. Seguro que os gustará
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