Crema de brócoli, patata, zanahoria y jengibre
Una ecuación diferente el picor del jengibre con la pera caramelizada.
Crema de brócoli, patata, zanahoria y jengibre
Una ecuación diferente el picor del jengibre con la pera caramelizada.
Paso a paso
- 1
Pelar la patata y la zanahoria ponedla ha hervir
- 2
Pelar el jengibre y ponedlo en el vaso triturador
- 3
Cuando la patata esté tierna y la zanahoria ponedla en el vaso triturador junto con el jengibre
- 4
En esa misma agua ponemos el brócoli y hacemos lo mismo, agregar agua de la cocción y triturar hasta la densidad deseada
- 5
Pelar la pera hacemos cuadraditos y la salteamos en una sartén con los azucarillos, que se impregne con el azúcar derretido
- 6
Servimos con los trozos de manzana, el picor fresco del jengibre contrasta muy bien con la pera caramelizada
- 7
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