Pastel mágico o pastel imposible
Es un "PASTEL MÁGICO O PASTEL IMPOSIBLE" porque cuando lo cortas lo que parece un simple bizcocho se ha transformado en un excelente Pastel/Tarta con 3 capas. La base se convierte en flan, una segunda capa de crema y por último bizcocho. Como terminación un poco de azúcar glas y listo...... DELICIOSO!!!!!!
Ver el paso a paso de la receta en: https://youtu.be/GOuMynqUTrY
Pastel mágico o pastel imposible
Es un "PASTEL MÁGICO O PASTEL IMPOSIBLE" porque cuando lo cortas lo que parece un simple bizcocho se ha transformado en un excelente Pastel/Tarta con 3 capas. La base se convierte en flan, una segunda capa de crema y por último bizcocho. Como terminación un poco de azúcar glas y listo...... DELICIOSO!!!!!!
Ver el paso a paso de la receta en: https://youtu.be/GOuMynqUTrY
Paso a paso
- 1
Es conveniente tener los huevos a temperatura ambiente (las claras montan mejor). Primero montaremos las clara a punto de nieve dura y reservamos.
- 2
Batimos las yemas con el azúcar y la ralladura del limón hasta que blanqueen, añadimos la mantequilla semiderretida y la esencia de vainilla, seguimos batiendo hasta quedar una masa uniforme.
- 3
A continuación añadimos la leche y la harina (tamizada) poco a poco, en 3 partes, como muestro en el vídeo, hasta formar una mezcla homogénea.
- 4
Incorporamos las claras que teníamos montadas poco a poco, con movimientos envolventes. debe quedar una masa muy líquida y con un aspecto "raro" (como se ve en el vídeo), es como tiene que quedar.
- 5
Finalmente engrasamos y enharinamos el molde, verter todo el contenido. El horno lo tendremos precalentado a 180º C.
- 6
Hornear a 180ºC durante unos 40 - 45 minutos, dejar enfriar y después reservar en la nevera al menos 3 ó 4 horas. desmoldar y listo........
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